Gastronomía

  • ACEITE

    Consumo: Directo y elaborado

    Producción: agrario

    Descripción: El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto recién recolectado del olivo. Casi la tercera parte...

  • CINEGÉTICA: CAZA

    Consumo: Elaborado

    Producción: ganado

    Descripción: Ciervo Codorniz Jabalí Liebre Conejo Perdiz Becada Faisán

  • CINEGÉTICA:PESCA

    Consumo: Elaborado

    Descripción: Carpa Tenca Cangrejo de río Rana

  • COLES

    Consumo: Directo y elaborado

    Producción: agrario

    Descripción: Las coles tienen forma esférica, compuesta por hojas muy compactas más o menos rizadas, redondas u ovaladas. El diámetro suele tener de 20 a 25...

  • DERIVADOS DEL CERDO IBERICO

    Consumo: Elaborado

    Producción: ganado

    Descripción: El cerdo es un animal muy explotado dentro de las regiones que conforman el ambito de actuación del proyecto "Taejo Internacional", existiendo una...

  • DULCERIA-PANADERIA

    Consumo: Directo y elaborado

    Descripción: En las regiones que se estudian, predominan y por ello son típicos, los dulces de muy similares características ya que se influyen debido a su...

  • MIEL

    Consumo: Directo y elaborado

    Producción: agrario

    Descripción: La miel es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en las que liban. Néctar que deshidratan para evitar...

  • PRODUCTOS SILVESTRES

    Consumo: Directo y elaborado

    Producción: agrario

    Descripción: Espárrago triguero, Criadilla de tierra, Zarzamora, Piñones, Caracoles, Castañas

  • QUESO

    Consumo: Directo y elaborado

    Producción: agrario

    Descripción: El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja. Es la conserva ideal pues muy difícilmente se estropea...

  • VINO

    Consumo: Directo y elaborado

    Producción: agrario

    Descripción: Tipos: -Por su contenido de azúcares: secos, abocados, semi-secos, semi-dulces y dulces. -Por su color: tintos, rosados y blancos. -Por su edad: sin...