ACEITE

Producción: agrario

Consumo: Directo y elaborado

Platos típicos: Presente en la gran mayoría de los platos de la cocina mediterránea

Potencial turístico: -Restauración, jornadas gastronómicas. -Aprovechamiento en prácticas agroturísticas durante el proceso de vida del olivo, recolección del fruto, transformación y comercialización del mismo. -Potencialidad como actividad de ocio y tiempo libre: visita a museos, catas, asistencia a ferias, etc

Descripción:

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto recién recolectado del olivo. Casi la tercera parte de la pulpa de
la aceituna es aceite, es por esta razón por la que desde muy antiguo se ha extraído fácilmente su aceite con una simple presión ejercida por un primitivo molino (almazara). Los mayores productores del mundo se encuentran en las cercanías del mar mediterráneo, siendo España el mayor productor mundial.