Arroz

Production: agrarian

Consumption: Elaborated

Typical dishes: Arroz doce Para 6 pessoas 1 litro de leite 2 dl de agua 1 dl de arroz 200 g de açúcar Canela em pau e em pó 1 casca de limão Põe-se o leite a ferver com um pau de canela e uma casca de limão, muito fininho. Coze-se o arroz, sem lavar, em 2 dl de água com uma pitadinha de sal. Junta-se o leite a ferver e deixa-se cozer durante cerca de 20 minutos, sem parar de mexer com uma colher de pau. Junta-se o açúcar e deixa-se ferver ate dissolver completamente. Deita-se num prato de serviço, deixa-se arrefecer e enfeita-se com canela em pó, fazendo desenhos.