AZEITE

Production: agrarian

Consumption: Directo e elaborado

Typical dishes: Presente na grande maioría dos pratos da cozinha mediterranea

Potencial turístico: -Restauração, gastronômica. -Realização de práticas agro-turismo durante a vida do processamento de frutas recolha de azeitona e comercialização do mesmo. -Potencial como uma atividade de lazer e tempo livre: visitas a museus, provas de vinho, freqüentando feiras,etc.

Descrição:

O azeite é um azeite vegetal de uso principalmente culinário que se extrai do fruto recém-colhido da oliveira. Quase a terceira parte da polpa da azeitona é azeite, é por esta razão pela que desde há muito tempo se tem extraído facilmente o seu azeite com uma simples pressão exercida por um primitivo moinho (almazara). O maiores produtores do mundo encontram-se nas proximidades do mar mediterrâneo, sendo Espanha o maior produtor mundial.