Cozinha Raiana

Typical dishes: Diz-se que o amor passa pelo estômago e o seu enamoramento pelas terras Raianas irá, de certo, dever-se aos bons pitéus que aqui vai encontrar. Uma culinária simples, que trás consigo o gosto milenar de gerações passadas. Sem esgotar toda a nossa variedade, salientamos algumas iguarias dignas de ir à mesa do rei. Não deixe de provar os apetitosos pratos confeccionados à base de carne, como a sopa de matança, a caldeirada de borrego, o ensopado de javali, ensopado de veado, pernil recheado de javali ou arroz de lebre, ou uns deliciosos espargos silvestres à moda de Idanha. E o que me dirão de um bom borrego assado em forno de lenha? Não se surpreenda se à sua mesa estiver igualmente, um esplêndido pão caseiro (famoso em todo o concelho). Apesar da distância à costa marítima, poderá saborear óptimos pratos de peixe (água doce) que o deixarão surpreendido: achigã frito com arroz de tomate ou umas migas de peixe. Para sobremesa, peça Papas de Carolo ou arroz doce. No final da sua estadia, a preocupação será só uma: como livrar-se das novas graminhas a mais?